【原 料】 姜科植物生姜Zingiber officinale Rosc. 的新鲜根茎，经清洗、切片、自然凉晒后制成干姜片,广西玉林、云南罗平等地产一级。
【生产工艺】 干姜片经低温粉碎后，用超临界CO2萃取工艺生产，分子蒸馏脱水。
【主要成分】 姜醇、姜烯、姜烯酚、水芹烯、姜油酮、芳姜黄烯、β-榄香烯等。
【性 状】 棕红色油状澄明液体，具有生姜特有的芳香气味。
【理化检验】
项 目 指 标
折光指数（20℃） 1.5000～1.5200
相对密度(25/25℃) 0.9300～0.9900
酸值 mg .KOH/g ≤ 20
砷（以As计） ％ ≤ 0.0002
重金属（以pb计）％ ≤ 0.001
【产品特性】 整个工艺过程在接近常温（35-45℃）条件下进行，所提取物质完整保留了生姜中的全部辛香成分，香味浓郁，辣味强烈，无任何有机溶剂残留。溶于乙醇，与植物油完全互溶。
【规 格】 1:50 即每克香料的香气和风味相当于纯原粉50克。
【用 途】 1、主要用于熟肉制品、方便食品、膨化食品、焙烤食品；食用调味料；啤酒饮料等。2、医药保健品。
【使用建议】 油溶性产品，使用时可直接添加或用乙醇、植物油稀释后使用。建议用量：熟肉制品0.01-0.03％,调味料0.5-3％,膨化食品/方便食品及焙烤食品0.005--0.01％,啤酒饮料0.001-0.005％。
【包装存储】 1KG、10KG白色氟化塑料桶装，室温避光保存，保质期18个月。