维生素H（生物素又称维生素H）
CAS: 58-85-5
分子式: C10H16N2O3S
分子量: 244.31
熔点: 231-233℃
用途: 营养增补剂。按我国GB2760-90规定，可用于食品工业作为加工助剂。该品具有预防皮肤病、促进脂类代谢等生理功能。大量食用生蛋白可导致生物素缺乏。
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