绿茶

英山云雾茶

    英山茶叶以其条索紧细、色泽嫩绿、清香宜人深受客户欢迎，早在唐代就是宫廷贡品。英山位于大别山主峰侧旁，海拨高，湿度大，气温适宜，家家户户古来就有种茶习惯。近年来，按照现代生态农业生产要求，进行规模化种植，规范化加工，其产品被国家认定为全国首批无公害生态农业示范产品。。1987年湖北茶叶评比，9项名茶英山囊括5项，以后更是在全国履获名茶评比优胜。其主要产品有“英山银毫”、“羊角春”、“吉峰毛尖”、“长冲炒青”，“吉峰毛尖”、“羊 角春”茶被评为部优产品。茶叶现已成为英山县主要商品之一。自1992年4月起，英山县将每年的农历谷雨定为茶叶节，以后年年举办。每年茶叶节，中外茶商蜂拥而来，茶叶拍卖价曾创全国茶叶斤价颠峰——每公斤“春笋”单价高达3.96万元。2002年全县茶叶总产量达到了900万公斤以上，居全国第三、湖北省第一。

英山药材

    茯苓是一种寄生在松树上的名贵药材，性味甘平，具有祛湿、健脾、安神等功效，对肾炎、水肿的疗效极高，且有利尿功能。盛产于鄂东大别山区。
    茯苓是英山著名特产之一，境内茯苓生产历史悠久，享有“茯苓之乡”美誉。从清代中叶开始，英山茯苓就出口到南洋、东亚等地。因其质量好，药用价值高，一直被许多国家当作治病健身的珍品，在国际市场久负盛名，俏销日本、美国、印度、俄罗斯、新加坡、越南、泰国。
　　桔梗，其根结实而梗直，故名。根如小指大，黄白色，叶可乱人参，不同的是桔梗根有心。夏开紫碧色小花，颇似牵牛花。秋后结子，八月采根。含多量皂甙，以桔梗皂甙为主，水解后成多种皂甙元，含量多的为桔梗皂甙元和远志酸，以及少量的桔梗酸，此外，尚含a菠菜甾醇、菊糖、桔梗糖等。解百药毒，疗蛊毒甚验。对胸胁痛、腹满肠鸣、咽喉痛，均有较好的疗效。还可温消谷，下一切气，止霍乱转筋，破徵瘕肺痈。养血排脓，补内漏及喉痹。
　　鄂东各地均产桔梗，英山的英桔更良。英山桔梗曾在一九三八年巴拿马万国特产品博赛会上获金质奖章。英山草盘区紫檀山的“英紫桔”尤佳，其特点是收缩均匀，比重大，横断面有菊花形。一九七四年在英山草盘黄泥山药材市场进行野转家生试验，获得成功，并在全县推广，一九八一年总产量达到十五万斤。