|
姜油（姜调味油）
【原 料】生姜、大豆油。生姜为姜科植物姜的成熟地下根茎。精选贵州产优质鲜姜为原料，以个体肥大、颜色浅黄、折断时有液汁渗出、水分少、纤维素较多，具有浓郁刺激的香气和辛辣味者为佳。
【质量要求】
1、感官要求（见表1）
表 1
|
项 目 |
指标要求 |
检测方法 |
|
气滋味 |
具有浓郁的姜香味，口感良好，无异味 |
GB/T5525 |
|
色泽 |
浅黄色至棕黄色 |
GB/T5525 |
|
透明度 |
澄清透明油状液体，允许有微量析出物（振荡即消失），无外来杂质 |
GB/T5525 |
2、理化卫生要求（见表2）
来信告知
【使用说明】
1、本品可作为调味品直接供家庭和餐饮行业使用；
2、本品可作为食品添加剂，用于方便食品、速冻食品、膨化食品、焙烤食品及海鲜制品等；
3、本品为油溶性液体，可与植物油混溶，用户可根据需求随意取用。
【贮存条件】密封后置于低温干燥处；
【保 质 期】18个月。
【特殊说明】1、抗氧化剂：可根据客户要求及进口国家或地区的法律法规要求选择合适的品种添加；2、转基因成分：本品中使用的植物油为大豆油，可能含有转基因成分，客户可根据情况选择其他非转基因植物油
| 
